道地的台灣芝麻

    非常喜歡本土的芝麻，又香又健康，用它來做各種中西式點心、料理，芝麻的絕妙香氣太讚了，簡直無法取代，三十幾年來每到春節前，總會拜託住新化的小姑幫忙買當地的芝麻，之所以會拜託再拜託，是因為台灣的芝麻太香了，只要吃過一次就很難再接受進口的芝麻，一來是進口的芝麻不香，二來又擔心農藥過量問題，芝麻有非常多營養素，對身體很好，有農藥就不行了。
    參考網站介紹 一把「芝麻」勝過吃一堆補藥

    台灣的芝麻產量有限，要買也不容易，現在小姑乾脆自己種，雖然很費工，但能吃到健康香濃的安心芝麻，再累都值得。    

播種4天了小芝麻苗努力的攢出田土

第6天鮮嫩可愛的模樣

8第天日益茁壯

15天了，芝麻排列整齊，利於排水與收割

45天了，芝麻開花囉

給美好的芝麻花來個特寫

兩個月了，巡視芝麻園順便採些小蕃茄，一舉兩得

有善耕種，長得雖然有點抱歉，

但美味不打折，營養更加分

我喜歡吃芝麻，蟲蟲也愛

3個月了，期待的收割時節來到囉，

準備好竹條繫緊芝麻

繫好的芝麻排排站，腳步要立穩，
不能被風吹倒，要接受一個月的艷陽洗禮

經過一個月的日曬，吸收滿滿的維生素D，

芝麻滿足的開口笑了

因為是有善農法，有超多的各種毛毛蟲，

一定要全副武裝敲打芝麻，免得全身奇癢無比

敲打好的芝麻還要接受陽光親吻三天，

即可低溫烘焙做點心或壓榨芝麻油

低溫初榨滴滴濃純香的黑芝麻清油完成囉

芝麻清油適合涼拌、炒菜，也可以當作香油使用

還有傳統的黑麻油，是做麻油雞不可或缺的香氣、滋補元素，有些蔬菜性涼或草味太重，也可以加黑麻油提香。